オンラインエッグタイマー — Alarm Click

プリセットは、冷蔵庫から出したばかりのMサイズの卵（約60g）を沸騰したお湯に入れ、その瞬間から計る前提です。

常温の卵は約1分、Sサイズなど小さい卵は約30秒早くゆで上がります。迷ったら短めにしましょう。

沸騰したお湯から入れるほうが、コンロの火力や鍋の大きさに左右されずに毎回同じ仕上がりになり、殻もむきやすくなります。卵はおたまでそっと入れましょう。水からゆでる方法は殻が割れにくく大量調理向きですが、時間が安定しません。水からゆでる場合は沸騰した時点でタイマーを始め、プリセットから約1分引いてください。

• 標高：水の沸点は海抜0mで約100°C、2,000mでは約93°C。標高1,000mごとに約1分足しましょう。
• ひび割れ防止：ぐらぐら煮立てずに静かな沸騰を保ち、酢を小さじ1杯入れると、漏れた白身がすぐ固まります。
• 余熱を止める：固ゆで以外はすぐ冷水に2分つけましょう。そのままだと6分の卵が7分の仕上がりになります。
• むきやすさ：産みたてより1〜2週間たった卵のほうがむきやすく、流水の下で丸いほうからむくと簡単です。

カスタム欄には1〜60分を設定できるので、鍋炊きのご飯（ふたをして12分、火を止めて10分蒸らす）や蒸し野菜など、キッチンタイマーとしても使えます。複数の料理を同時に進めるなら調理タイマー、お菓子やパン作りにはオーブンタイマーが便利です。