Timer Telur Online — Alarm Click

Preset di timer ini mengasumsikan telur ayam ras ukuran besar (sekitar 60 g) yang diambil langsung dari kulkas, dimasukkan ke air yang sudah mendidih penuh, lalu direbus dengan api sedang. Hitungan dimulai tepat saat telur masuk ke air.

Telur bersuhu ruang matang sekitar satu menit lebih cepat daripada telur dingin dari kulkas, dan telur kecil sekitar 30 detik lebih cepat daripada telur besar. Banyak rumah tangga di Indonesia menyimpan telur di rak dapur, jadi kurangi sekitar satu menit dari preset. Jika ragu, pilih waktu yang lebih singkat; telur masih bisa dimasukkan lagi ke air, tetapi yang sudah terlalu matang tidak bisa dikembalikan.

Keduanya bisa, tetapi hasilnya berbeda. Memasukkan telur ke air mendidih memberi hasil yang konsisten, karena waktu masak tidak bergantung pada seberapa cepat kompor memanaskan panci, dan cangkang lebih mudah dikupas karena putih telur cepat mengeras di dekatnya. Turunkan telur dengan sendok agar tidak retak. Memulai dari air dingin lalu menghitung sejak air mendidih lebih aman bagi cangkang dan cocok untuk jumlah banyak, tetapi total waktunya bervariasi menurut ukuran panci dan kekuatan kompor. Preset di sini mengasumsikan start dari air mendidih; jika Anda mulai dari air dingin, jalankan timer saat air mendidih dan kurangi sekitar satu menit dari preset.

• Ketinggian. Air mendidih pada sekitar 100 °C di permukaan laut, tetapi hanya sekitar 93 °C di ketinggian 2.000 m, seperti di Dataran Tinggi Dieng, sehingga telur lebih lambat matang. Tambahkan kira-kira satu menit untuk setiap 1.000 m; di Bandung (sekitar 700 m), tambahan setengah sampai satu menit sudah cukup.
• Cangkang retak. Retak terjadi karena kejutan suhu dan benturan telur dengan panci. Gunakan sendok, jaga air mendidih pelan alih-alih bergolak hebat, dan tambahkan satu sendok teh cuka agar putih telur yang keluar cepat mengeras.
• Menghentikan proses masak. Untuk apa pun yang lebih lembek dari telur matang, pindahkan telur ke mangkuk berisi air dingin selama dua menit. Tanpa itu, panas sisa akan mengubah telur 6 menit menjadi telur 7 menit.
• Mudah dikupas. Telur berumur satu atau dua minggu lebih mudah dikupas daripada yang sangat segar, karena selaputnya mengendur seiring membesarnya rongga udara. Kupas di bawah air mengalir, mulai dari ujung yang lebar.
• Banyak telur sekaligus. Pakai panci besar dengan air yang cukup banyak agar suhunya tidak turun terlalu jauh saat telur dimasukkan.

Kolom kustom menerima nilai berapa pun dari 1 hingga 60 menit, jadi halaman ini juga bisa menjadi timer dapur umum: nasi di panci (12 menit tertutup, lalu 10 menit didiamkan tanpa api), telur poach (3 menit), bubur jagung, atau sayur kukus. Untuk beberapa masakan sekaligus, timer memasak menjalankan hingga empat timer berlabel; untuk memanggang kue, timer oven dilengkapi pengingat pemanasan awal.