お茶タイマー
お茶の種類を選んで、毎回完璧な一杯を淹れましょう。
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02:00
Green Tea
お茶の種類別の湯温と時間
お茶の味は湯温と抽出時間の組み合わせで決まります。熱いお湯ほど成分が早く出るため、繊細なお茶ほど低めの温度で淹れます。
| お茶 | 湯温 | 時間 | ポイント |
|---|---|---|---|
| 煎茶 | 70〜80°C | 1〜2分 | 熱湯だと渋みが強く出ます。深蒸し煎茶は30秒〜1分。 |
| 玉露 | 50〜60°C | 2〜2.5分 | 低温でじっくり淹れると旨みと甘みが引き立ちます。 |
| ほうじ茶 | 95〜100°C | 30秒 | 熱湯で手早く淹れると香ばしさが立ちます。 |
| 紅茶 | 95〜100°C | 3〜5分 | ミルクティーなら4分前後が目安です。 |
| 麦茶（煮出し） | 沸騰 | 3〜5分 | 弱火で煮出して冷まします。水出しなら冷蔵庫で2〜3時間。 |
| ハーブティー | 100°C | 5〜7分 | 茶葉のタンニンを含まないので、長めでも苦くなりにくいお茶です。 |
淹れすぎると渋くなる理由
茶葉の成分は出る速さが違います。甘みや旨みのもとになるテアニンなどのアミノ酸や香りは最初の1〜2分で出ますが、渋みのもとのカテキン（タンニン）はゆっくり出続けるため、長く置くほど渋くなります。発酵させていない緑茶は特に影響を受けやすいお茶です。ちょうどよいタイミングで茶葉を引き上げることは、温度を正確に測るより大切で、このタイマーのチャイムはそのためにあります。濃いめが好きなら、時間ではなく茶葉を増やしましょう。
おいしく淹れるコツ
- 温度計がないとき：沸騰したお湯は、器に1回移すごとに約10°C下がります。湯のみに移してから急須に注げば、煎茶に合う温度になります。
- 水出し：茶葉1gに水100mlを目安に、冷蔵庫で6〜12時間。渋みがほとんど出ず、まろやかに仕上がります。
- 二煎目：煎茶は葉が開いているので、やや熱めのお湯で短めに淹れます。ティーバッグは二煎目にはあまり向きません。
よくある質問
緑茶はどのくらい蒸らせばよいですか？
緑茶は175°F（80°C）で2〜3分蒸らすのが最適です。蒸らしすぎると苦味が出ることがあります。
タイマーが終了するとどうなりますか？
優しいチャイム音が鳴り、お茶を取り出すよう通知が表示されます。
蒸らし時間をカスタマイズできますか？
はい、カスタム入力を使って任意の時間に調整できます。