Yemek Zamanlayıcı

Yan yana dört zamanlayıcıya kadar çalıştırın; her birinin kendi etiketi ("pilav", "tavuk", "sos", "börek") ve kendi uyarısı olur, böylece bütün bir sofra tek sayfadan zamanlanabilir. Zamanlayıcılar bağımsız başlar, tek tek duraklatılabilir ve her zil yan odadan ayırt edilebilecek kadar farklıdır. Sayfa başlığı en erken bitecek zamanlayıcıyı gösterir. Etiketler ve süreler bu cihazda hatırlanır; her hafta yaptığınız bir yemek tek dokunuşla kurulur. Pratik bir kural: etikete yalnızca yemeğin adını değil, süre dolunca yapılacak işi yazın ("pilavı ocaktan al", "böreğin üstüne bak"); zil çaldığında düşünmeden harekete geçersiniz.

Birkaç bileşenli bir yemek için profesyonel yöntem, tabaktan geriye doğru planlamaktır. Servis saatine karar verin, her bileşenin pişme süresini ve varsa dinlendirme süresini yazın, çıkararak her birinin ne zaman başlaması gerektiğini bulun. 80 dakika pişip 15 dakika dinlenmesi gereken bir fırın tavuk servisten 95 dakika önce fırına girer; 45 dakika isteyen patatesler 50 dakika önce fırına, 5 dakika isteyen yeşil sebzeler 6 dakika önce ocağa konur. Akşam yemeği 19:30'daysa bu, tavuk için 17:55, patates için 18:40, sebze için 19:24 demektir.

Her başlangıç noktası ya da her pişirme işlemi için bir zamanlayıcı kurun, hatırlama işini zamanlayıcılar yapsın. Dinlendirme süresi ölü zaman değil, bir fırsattır: sebzelerin bittiği ve sosun hazırlandığı an tam da odur. Misafir sofralarında bu listeyi bir kâğıda yazıp buzdolabına asmak, saat yaklaştıkça telaşı ciddi ölçüde azaltır.

Yumurta ve çay için ayrı yumurta zamanlayıcısı ve çay zamanlayıcısı ayarlanmış ön ayarlara sahiptir; börek, kek ve kurabiye gibi fırın işleri için fırın zamanlayıcısı ön ısıtma hatırlatıcısı ekler; mikrodalga zamanlayıcısı ısıtma ve bekleme sürelerini kapsar.